¡Hola a todos los amantes de la comida al barril! En el artículo de hoy les traemos una receta sencilla, pero deliciosa que combina el sabor suave del aguacate con la frescura del salmón. Se trata de un aguacate a la parrilla con tartar de salmón.

En esta receta, combinamos la textura cremosa del aguacate con el sabor fuerte del salmón. La parrilla le da un toque ahumado que se combina a la perfección con la frescura del tartar de salmón.

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• 200g de salmón fresco
• Cebollín picado
• Dos cucharadas de soja
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Instrucciones:

1. Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso.
2. Cepilla los aguacates con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta al gusto.
3. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y coloca los aguacates en la parrilla del barril con la parte cortada hacia abajo. Cocina durante 5 minutos o hasta que estén dorados y tiernos.
4. Mientras tanto, corta el salmón en pequeños cubos y colócalo en un tazón.
5. Agrega la salsa de soja, aceite de oliva y sal al tazón con el salmón.
6. Saca los aguacates de la parrilla y colócalos en un plato.
7. Coloca una cucharada generosa de tartar de salmón en cada mitad de aguacate.
8. Acompáñalo con tostadas de tu preferencia.
9. ¡Disfruta!

Esta receta es perfecta para un entrante. Los sabores se complementan a la perfección, el gusto ahumado llenará tu paladar y te aseguro que sorprenderás a tus invitados con esta deliciosa combinación. ¡No te la pierdas!